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《美食大三通》是台湾三立都会台制作的美食旅行节目，2010年由郑坚克（詹姆士）与夏于乔共同主持，以探访全球特色美食为核心。以下是该年度节目的主要内容和特点：

节目亮点与内容

1. 多元地域探索

足迹覆盖亚洲多国：

  • 越南特辑：探访河内街头小吃，记录椰子盐渍工艺及特色鱼汤做法。
  • 云南特辑：展示傣族香兰叶糕、野生菌料理及酸猪皮发酵技艺。
  • 韩国特辑：聚焦首尔面点对决（中韩面点大车拼）及宫廷料理文化。
  • 海南特辑：拍摄黎族山兰糯米酒、五脚猪料理，并尝试特色"鱼茶"（生鱼加冷饭发酵）。

    • 2. 民俗美食深度体验

  • 云南傣族用棕榈糖烤制土鸡，搭配热带香草。
  • 海南黎族以紫薯蒸制甜点，搭配山兰米酿制的酒饮。
  • 四川地区呈现泡菜文化，涵盖鱼肉蔬果的多元腌渍法。

    • 3. 海鲜与独特食材

  • 日本宫城捕获"海凤梨"（海鞘），制作味增卤蛋。
  • 海南"老虎鱼"（形似河豚）煮粥，"美腿螺"配黄灯笼辣椒蒸制。

    • 观众反响与文化影响

  • 节目以"边吃边玩"的风格吸引观众，网友反馈将其作为"下饭必看"节目，尤其热衷四川、云南等辛辣主题。
  • 豆瓣小组留存大量观众整理的烹饪笔记，详细记录海南黎族发酵技艺、斐济椰奶酱汁配方等细节。

    • > 附：2010年代表性剧集

  • 《越南篇》（11月）：街头烤肉卷、椰子盐渍工艺。
  • 《云南篇》（10月）：野生菌火锅、香兰叶糕。

    • > - 《海南五指山》（3月）：五脚猪烧烤、鱼茶发酵。

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    详细信息
    大小：1.67G 版本：v1.35.1.1
    分类：角色扮演 更新时间：2022-11-17 17:42:10
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